步骤1面粉里加入2克盐拌匀，准备橄榄油，酵母用50克温融化后静置10分钟2之后先把酵母水和面粉搅拌均匀后再加入50克清水揉成面团后压扁加入10毫升橄榄油揉成光滑的面团3盖上保鲜膜发酵4准备香肠和番茄沙司，蘑菇洗净后切片，洋葱洗净切片，罗勒叶洗净后切碎，5用2根香肠切成薄片，再用2
自己做披萨，是一个开心创作的过程，在自己的12寸小天地里，可以尽情发挥创意，作品就是完美的pizza 这次的做法是中西结合的，适合中式口味:用新鲜的西红柿做底酱，翻炒底酱使之更入味，鸡肉丁拌黄酱更香嫩。
在所有烘焙的食物中，披萨是最随性的。比如馅料，可以随自己的喜好放肉类、蔬菜、水果等。而做法，可以用烤箱来烤，也可以用平底锅，电饼铛等，不拘一格。总之，披萨就是怎么方便怎么来，自己怎么喜欢怎么来。 以下，以鸡肉披萨为例，给大家详细介绍制作的每一个步骤。
做法步骤1、罗勒叶2、隔夜发好的面胚揉成团排气 面胚做法（高粉+水+酵母+少盐）盐和酵母分开放，揉成光滑的面团。放在预热到40℃的烤箱里发酵一夜 烤箱里记得放碗温水。3、排气好的面团在模具里压成饼 不要太厚 否则烤出来会变成面包 在面皮上扎上小孔 。4、底层涂上一层番茄酱。
记得以前手握pizza有流行过一阵子。今年初看见日本pizza-la又开始出手巻きピザ，不过la家的手握pizza是一种类似开放式pizza的新吃法，感觉更像夹饼或者说卷饼，是饼皮归饼皮，馅料归馅料分开放的。这和我想象中的手握pizza有点出入。。说好的pizza呢。。
突然特别想吃披萨，这种露馅儿的西式风味大饼，并不能习惯经常吃。不过每隔一段时间，还是会嘴馋，想它的味道。如果家里有个不太喜欢披萨的人，不如就用这款豇豆肉酱披萨来颠覆下豇豆和肉酱肉末的组合会给不爱吃披萨的你惊喜，快试一试哦。
02、披萨制作材料：披萨面团220克、马苏里拉芝士 100克、金枪鱼 100克、盐 2克、橄榄油 20克、去皮番茄 300克、罗勒叶 10克、小番茄 50克、黑橄榄 10克、预处理：小番茄放入沸水中煮一分钟，捞出去皮，放入平底锅中，加入少许橄榄油和盐煎熟，备用。
