阿托伐他汀和瑞舒伐他汀属于他汀类调血脂药，在体内可竞争性抑制胆固醇合成过程中的限速酶羟甲戊二酰辅酶A还原酶，使细胞内胆固醇合成减少，胆固醇合成减少可触发肝脏代偿性地增加低密度脂蛋白受体的合成，因而增加低密度脂蛋白受体，增加肝脏对低密度脂蛋白的摄取，使血脂下降，从而降低血浆总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平，也能降低甘油三酯水平，增高高密度脂蛋白胆固醇水平，适用于各型高胆固醇血症和混合型高脂血症。
辛伐他汀、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等他汀类药物是心脑血管疾病的基础用药，能调节血脂、改善血管内皮功能，使动脉粥样斑块稳定和缩小，在防治心脑血管疾病方面发挥着重要的作用，但是他汀类药物与不少食物、药物之间存在着相互作用，而大多数人在吃他汀类药物的时候，通常会因别的疾病需要同时服用其它的药物，使用不当往往会增加不良反应的发生风险，那么他汀类药物不能和哪些食物和药物同时吃呢?
服用他汀药物期间最好远离这5种食物，它们不仅影响药物作用，降低降脂效果甚至可能会引起不良反应。·服用他汀药物期间，第一不能吃的食物就是柚子，柚子中含有呋喃香豆素，它会抑制肝药酶活性，影响他汀效果，也可能会引起不良反应，特别是西柚也就是葡萄柚，影响更大。
