用料 ：猪小排、茴香、小葱、生姜、番茄、海带丝、小米椒、香菇或者口蘑、溏心卤蛋、生抽、玉米淀粉、白胡椒、盐、糖、手擀面。做法：步骤1：猪小排洗净切块，小葱和茴香洗净切段。放入高压锅，加大约800毫升水，压20分钟。制成茴香排骨汤备用。步骤2：手擀面煮好后过冷水备用。
做法步骤1、首先做汤，大骨洗净，加水煮开。2、煮开后撇去浮沫和杂质，加入三片姜，用高压锅，大火上汽后转中小火压20至30分钟。3、茴香切段，葱切段。4、放进锅里，加入骨汤，大火烧开后转小火煮至茴香香味散发出来，然后加入盐，鸡精调味。
重庆小面原材料：材料：湿面条500克、空心菜200克、油炸花生米30克、碎米芽菜50克、榨菜30克、鸡汤一碗、自制油辣子适量、猪油少许、生姜一块、大蒜三瓣、小葱两棵、花椒粉少许、黄豆酱油适量、米醋少许、鸡精少许制作步骤：1、准备好原材料。2、碎米芽菜和榨菜切成末。
在电影院看《夏洛特烦恼》，夏洛吃着一碗茴香打卤面泪流满面，坐在我身边的江南女孩却不知碗里那一抹绿色蔬菜就是茴香。当我告诉她茴香是一种可吃的蔬菜时，她睁大眼睛看着我，忽然变亮的目光几乎能将整个影院照亮。没错，茴香是一种香料，青灰色，小而坚，炖肉、煲汤中常用。
