日前有不少帖子称，这是老一辈的“宝贝”，用它洗脸能美白祛痘;大米在生产、包装乃至销售的过程中，难免会有灰尘或是粉尘掉入，而淘米水，顾名思义就是将米上这些脏东西洗出来以后的水，既不干净也不卫生，长期用这样的水洗脸泡手，不仅达不到养护的作用，还有可能导致皮肤瘙痒、过敏等其它病症。
淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是头一两次淘米水含有钾，淘米水会呈现PH值为5.5左右的弱酸性，加入食盐入药后，具有清火、凉血、解毒的功效。洗米水里含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分，可以用来洗脸、润肤，煮后饮用，对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助。
总听身边的朋友说:淘米水是精华，留着可有大用。实践出真知，为了搞清楚米到底要怎么洗，我们的食品研究员小姐姐特意设计了实验来研究:取大米 200 克，淘洗方式采取搓洗和不搓两种，分别用 1 升自来水淘洗 3 次，每次 30 秒，将未淘洗的大米和每次的淘米水送到第三方实验室检测。
