过年或聚餐的时候你的餐桌上面需要一个什么样的大菜才能镇住桌子呢？我觉得它应该是一个冰糖肘子，这道菜软烂脱骨，肥而不腻，更能凸显出节日的欢快和满足，而且下饭的同时也不会感觉到饱腹感。（点击视频观看更详细）猪肘子有着丰富的胶原蛋白，对于爱美的女士，皮肤的护理有着积极的促进作用。
买猪肘子，要分清“前肘”和“后肘”，差别很大，挑错难吃浪费钱。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。猪肘子，又叫蹄髈，它作为猪身上最鲜美的部位，是肉食爱好者们的心头好，很是抢手。猪肘子营养十分丰富，无论是烧、炖，还是卤、熬汤，都特别鲜美。
