北京吃新鲜春笋的季节是每年2月底到4月底之间，所以要抓紧喽~前几日分享了南乳春笋的做法，在这个春笋季里再奉献一道做法超级简单又开胃的春笋菜——泡椒春笋，这款用春笋做的小菜佐饭、佐粥、下酒都不错，用本篇介绍的同样做法还可以做泡椒豆干、泡椒凤爪、泡椒猪脚呦。
南方财经全媒体记者林鹏 广州报道种植面积80.81万亩，鲜笋产量约122.3万吨，综合总产值达71亿元，带动从业人员8.8万人。数年前，清远英德市提出“把麻竹笋打造成为百亿支柱产业”目标正逐渐成现实。产业强，则百业兴。
