饺子源于古代的角子，起源于汉代，是由馄饨演变而来，距今已有1800多年的历史了。全自动包饺子的机器，包饺子的机器不是一蹴而就的，是逐步摸索发展起来的，从原始的擀面杖到手动擀面机、到手工包口机、到半自动饺子机、再到全自动饺子机。
饺子对北方人来说有着很重要的意义，过年过节或者有重大节日的时候，我们都喜欢用饺子来作为主食。不仅是因为它好吃，而是它的形状像元宝，寓意吉祥如意的意思。年夜饭吃饺子，也预示着人们对来年美好生活的期盼和向往。
专用煎饺机是一台小型的半自动机器，可以放到台面上，不过需要有个人专门放面皮操作才可以，煎饺机机身可以拆卸的部位很多，这样清洗清理方便也保证了面食的安全卫生，煎饺机目前在市场上应用不如饺子机广泛，很大一个原因是因为它价格比较高，虽然机身小但是用到的零件都更精细，决定了它的价格不够亲民。
本报记者曲琦你能想象吗？一个压面机加上一台全自动饺子机，中间不需要任何人力，就能完成从面到饺子的“大变身”，尤其听说这台全自动饺子机“1小时能包出1万个饺子”，昨日专交会上前来围观的市民都“震惊”了！他们一边吃着香喷喷的三鲜馅儿煎饺，一边感慨：“家里要是有一台这机器可老省劲儿了！
