受访专家：中国营养学会注册营养师 许淑芳环球时报健康客户端记者 高嘉悦昨天，一则“男子每天1斤炸花生配可乐引发脑梗死”的新闻登上热搜话题榜。8月18日晚上，38岁的王先生在上夜班时突然瘫软在地。其被送医后，诊断为急性脑梗死，经紧急抢救，才脱离了生命危险。
食用油，是日常饮食的一部分。在追求健康饮食的当下，植物油成为许多家庭食用油的首选。植物油是从植物的种子、果实或胚芽中提取的天然油脂，包括菜籽油、葵花籽油、花生油、橄榄油、玉米油、色拉油等。各类植物油提供的主要营养物质是脂肪酸，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
