中医饮食疗法的最早出现在《周礼》，当时专门设有食医一职，负责天子的日常饮食。《黄帝内经》也有记载以药食互补来养生疗疾的意义:“大毒治病，十去其六;常毒治病，十去其七;小毒治病，十去其八;无毒治病，十去其九;谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”
