做法步骤1、山楂洗净晾干，山楂不晾干有水滴到热糖里会炸开 2、给山楂去核，可以用小刀在山楂身上划一圈然后左右一拧，就开了再用小刀把籽扣掉就可以了 3、去核的山楂上下对好穿成串，没有竹签用牙签或筷子都可以 4、把冰糖200克，清水200克放入锅中熬煮（糖水比例1:1）全程不要搅拌让
冰糖葫芦甜甜的，酸酸的，不管是冬天吃东西热气食滞，还是夏天被热得没有胃口，都可以来一串冰糖葫芦。不过这玩意并不是到处都可以买到的，就算有得卖，也大多都是山楂的馅，那种草莓馅葡萄馅甚至是大杂烩类型的，不仅非常贵，也要在市区比较繁华的地段才可以买得到。
在寒风凛冽的冬日里，还有什么比一串晶莹剔透、酸甜可口的冰糖葫芦更能温暖人心呢？这个周末，不妨动手尝试制作一份属于自己的冰糖葫芦，为生活添上一抹甜蜜的色彩。下面，就让我们一起走进厨房，探索这份冬日小确幸的制作步骤吧！糖葫芦。
1.将山楂去掉果柄，挖出果核，洗净。按大小分成5～7个等级，分别放入盆中。把山楂去核，中间掏空，然后串成串，把穿好的红果串放进糖浆里，确保每个红果都沾到糖了，然后找一个干净的案板，直接把糖葫芦拍到案板上。
