肉末茄子煲是一道非常美味的家常菜，软烂入味，香辣可口。肉末和粉丝在热气的推动下交融得体，风味变得馥郁叠加，刚抵上舌尖，便绵绵地化开了。（视频观看更详细）茄子也没有拖后腿，化身为吸汁小海绵，将散落各处的鲜美都聚集起来。
#挑战30天在头条写日记#分享一款酱香浓郁的肉末茄子煲，解馋营养又美味，2碗米饭不够吃很多人都知道茄子富含膳食纤维，而在这个防秋燥的季节里，丰富的膳食纤维能起到非常不错的润肠降脂功效，而对于茄子类的美食来说，家人最爱吃的就是肉末茄子煲。
