想坚持一直写爸爸的菜。已经到了独当一面的年龄，不知道还可以在家里面吃多少年爸爸做的菜。那天还在和爸爸撒娇说以后自己住没有人帮我换灯泡怎么办？想吃爸爸做的菜怎么办？最后，想了又想决定把我喜欢的，我爸爸做的菜记录下来。都是最最简单，家常的菜，可是一辈子都吃不腻。
随着雨季的到来，云南省昆明市晋宁区六街镇各种野生菌纷纷破土而出，其中“红葱”“白葱”“黄赖头”等牛肝菌品种尤为受到人们的喜爱。牛肝菌是人们最常食用的野生菌之一，个头硕大的“黄赖头”菌和白牛肝菌以其独特的乳香甜味而闻名，无论是爆炒还是煲汤，它们的味道都非常鲜美。
针对此问题，四川农业大学食品学院食品营养与健康团队在TOP期刊Food Chemistry在线发表了题为“Effect of different cooking methods on the nutrient， and subsequent bioaccessibility and biological activities in Boletus auripes”的研究型论文，对黄牛肝菌的烹饪方法做了相关研究。
