安溪铁观音是中国十大名茶之一，是中国传统名茶，属于半发酵茶。铁观音有四种口味，分别是清香型，浓香型，韵香型和陈香型。其中清香型铁观音，也称台式乌龙茶， “清汤绿水”就是清香型铁观音的典型特点，也是适合市场口感的茶叶。然而清香型铁观音口味也是五花八门，我们来看看有哪些。
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。我们的第1期“我是懂茶帝”活动已经结束一周，获奖茶友的三种铁观音茶样也于昨天全部寄出啦！
快过年了，小编想着自己也在茶叶圈里混乱一段时间了，想着买点茶，回去送给亲戚朋友喝喝，然后给他们讲讲这一年学的茶叶知识。于是，小编兴冲冲的跑到茶叶市场，看到一家卖铁观音的店，直接大摇大摆的走了进去。“你好，我要买铁观音”“您要买哪种呢？我们有正味、消青、脱酸，你喜欢喝哪种口味？
正味、消青与脱酸茶的区别这三种类型的铁观音在外观、香气、口感方面都有很明显的差别。铁观音做为茶叶中的珍品，铁观音的制作工艺变革非常快，从过去的轻发酵工艺，到现在分化为正炒、消青、脱酸三种，消青又分“消正”、“消酸”。这些茶无论在外观、香气、口感方面都有非常大的差别。
【关注“潮汕人爱潮汕”，让外地人了解潮汕，让潮汕人更懂自己！】在一个潮汕人心目中没办法喝茶比任何灾害更可怕。因为潮汕已经把茶上升成为生命的问题了，甚至比生命更重要。我们看一看下面的图片，你便知道茶对潮汕人的重要性。有人曾开玩笑地说“如果潮汕人死于水中，那一定是被茶水淹死的”。
福建茶叶网1月7日讯：近几年来，铁观音市场上最流行的一个词当属“正味”，在经历了各种口感的茶味以后，越来越多的爱茶人士开始怀念铁观音那种最初的味道。喝茶是一种感官享受，回归传统感受自然是市场发展的必然趋势。那么，什么是传统正味的铁观音？又该如何辨认？
作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。
中国是个产茶大国，据不完全统计，中国现有茶园面积110万公顷，茶树品种有600多个，制成的茶叶有2000多种，主要分布于江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区，共有21个省967个县，多数情况下茶叶的统计都是按照六个基本茶类去统计的，今天我换个方式，即按产地去统计，这样便于茶友旅游出行时购买品尝，种类繁多故这里只统计了名茶，不当与疏漏之处请谅解，仅供以参考。
铁观音是乌龙茶中的极品，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。近年来，随着新型制茶设备的运用以及制作工艺的创新，安溪铁观音市场出现了传统与创新两个走向。如传统的“传统型”“手工茶”，创新工艺的“正味”“消青”“拖酸”茶。
铁观音算是我自己最喜欢的茶类，从读中学时在长辈开的茶叶店喝到，算是我觉得喝茶有趣的启蒙初恋茶。11年-15年读大学的时候，一直喝在寝室用飘逸杯泡铁观音就有感觉，会喝到前几泡正常，越泡越酸的批次，毕业喝茶没有那么频繁。
我们常常为了选一款好茶费尽心思，最后往往还是难遂人意。其实如何挑选一泡好茶，还是有章可循的。作为福建茶饮大类的铁观音和武夷岩茶，都属于乌龙茶类（又称“青茶”），在市场上品种繁多。仅铁观音就有清香型铁观音和浓香型铁观音，清香型铁观音又有正味、消青、脱酸等不同口味。
