泸州和鑫陶业有限公司是四川一家陶艺生产厂家，公司成立于1984年，集设计、开发、生产、销售于一体。主要生产陶瓷酒坛、陶瓷酒瓶、水缸、花盆和四川泡菜坛等产品。公司通过30年的不断探索与努力，陶瓷制品已在行业中享誉全国，部分产品远销台湾等地区。
今年春天青菜长得好，价钱又便宜，动了兴趣，自家泡酸菜无添加剂色素，放心，吃鱼弄点味道巴适。说着就过来，拿下小坛解开绳索，拿了个塑料编织口袋，小坛先搁进去，再垫几块泡沫，扎紧袋子，然后放在单车后座上，绳索东南西北地缠，一圈一圈上。
泡菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。一是照，举起坛子，对光照，从坛口看坛里有无亮眼；二是听，耳朵贴着坛口听，“嗡嗡嗡”声越响越好；三是点，点燃一两张纸，丢进坛内，庚即扣上坛盖，赶紧从坛盖顶往坛沿倒满水，这时若坛沿里的水“咕嘟咕嘟”几下就被扯
