三丝拼盘寒韵飞霜，2015-11-03默契——平淡的生活中寻找到的感觉！老公虽不是北方人，但我们的彼此接受、彼此包容、彼此理解，在我们的生活习惯上达到了共识！ 在我们认识之前老公是不吃馒头的（或是不喜欢吃馒头的），在我的引导下，在我做各种花式的馒头和花卷下，老公渐渐的喜欢吃了。
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。因此，凉菜做得好与不好，直接影响到食客对筵席的印象。凉菜拼盘，更是各类凉菜品种自然巧妙的组合，融合了令人眼花缭乱的装盘造型。制作凉菜拼盘时，通常经过三个步骤，即垫底、围边、盖面。
今天和大家分享老师收藏了10道商用级别的冷拼凉菜配方，都是5星级大饭店用的凉菜，不论是自己在家里吃还是做厨师都可以借鉴的，希望对您有所帮助。冷汁糯豆腐食材：辣椒油15g、葱油5g、蒜油5g、香油1g、生抽5g、美极鲜5g、盐3g、糖5g、鲜鸡汁3g、香菜碎适量、辣鲜露1g。
