冬天到了，各家的餐桌上都少不了要吃些肉，最近猪肉的价格又开始上涨了，这边已经将近30块钱一斤，这时候不如再加点买上一些牛肉吃。相比之下，牛肉的脂肪含量低，蛋白质更为优质，是冬季进补的不错选择。买牛肉时，摊主一般会问你打算怎么吃，常见牛肉可以分为牛腩，牛排，牛柳，牛腱子等。
买牛腱子肉，前腱和后腱有啥区别？口感差别大，弄懂再买不浪费。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。牛肉在日常的餐桌上，有“肉中骄子”的称号，是仅次于猪肉的第二大肉类食材，牛肉的蛋白质含量高，脂肪低，味道鲜美，烹制出的菜肴色香味俱全。
冬季是吃牛肉的好时机，可以强筋壮骨补充营养对抗严寒，丰富的易吸收蛋白质及一些铁，钙等矿物质都是人体必需营养，拿来涮火锅，炖肉，卤，炒都是美味，尤其是很火的“酱牛肉”，吃起来很有嚼劲，酱牛肉之所以口感这么好，就是采用了“牛腱子”肉的缘故，但是你可知道牛腱子肉也分为“前腱”和“后腱”，两者的口感上区别还是很大的。
作为一名食肉动物，京东上的牛腱子品牌我基本全都买过了，天谱乐食，恒都，熊氏牧场，奔达利，卓宸，农夫好牛，祁连牧歌，大庄园，帕尔斯， Brime Cut等等等等，华东这款牛腱子，是我在京东购买的所有品牌中肉质最好的一款，但是，敲重点了，这个牛腱子分割技术真的是差，导致这个牛腱子的口碑两极分化严重，京东上的差评也很奇葩，看的我都气乐了，这么好的腱子，买家居然嫌弃筋膜多，说是拼接的，心疼京东5分钟。
#秋日生活打卡季#买牛肉，聪明人专挑这3个部位，全是牛肉精华，学会再买不吃亏。到了秋天，最该吃的肉类就是牛肉啦。秋季贴秋膘，牛肉属于高蛋白低脂肪的食物。秋季多吃它可以增强抵抗力，缓解体力疲劳，让精神更加充沛。尤其是对于过了50岁的中老年朋友来说，宁愿少吃猪肉，也要记得多吃牛肉。
不懂就问:牛腱还分ABCDEF?金钱腱、梅花腱、龟腱又都是什么?说起牛腱子肉，你肯定不陌生，经过我国专业厨师和家庭煮夫的刀子、锅子和脑子，创造出红烧牛腱、卤牛腱、凉拌牛腱、炖牛腱等等N+1种吃法，可以说把食材运用的炉火纯青。
