秋冬季是吃萝卜的季节，经常吃萝卜有助于消食、通便利尿、解毒生津等好处，萝卜的价格比较便宜，冬天也非常适合吃萝卜来滋补身体，我们可以多买一些回家囤着吃哦!【食材准备】:白萝卜 食用盐 辣椒面 花椒粉 白糖 食用油 香醋。
买了三个大萝卜，洗完切梳子装放盐，两个小时，然后控出水分挂起来晒两天等萝卜条水分流失八成，烧开水跑一个小时，把水倒掉，再晒半天，切断入盆撒白糖，辣椒面，五香粉，少许白酒，抓拌均匀，入罐，密封，吃的时候取出适量芝麻油，香醋，嘎嘣脆，配粥得劲!
大家好，我是小刘。记得小时候在外婆家的时候，家里永远都有吃不完的“零食”，都是外婆纯手工制作，没放什么添加剂，但是越吃越香。其中萝卜干就是我的最爱，喝粥、吃面条来上几根萝卜干，简直不要太香了，馋嘴的时候直接吃上几根萝卜干都觉得很香。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜水分最多，霜打过后更加甜。当然晒萝卜干也是冬天最为合适，如果是夏天晒萝卜干不但容易坏，而且萝卜的水分也不充足。所以这个季节晒萝卜干是最好的，其实做法也非常的简单，不像别人说得那么麻烦，只需要记住几个小技巧，晒出来的萝卜干就不会发黑变黄。
