3月15日，央视“3·15”晚会聚焦“共铸诚信 提振消费”主题，关注食品安全、公共安全、金融安全、数字经济等领域侵害消费者权益的违法行为。其中就曝光保水虾仁磷酸盐超标，会带来健康风险，例如消化系统问题、导致人体的钙磷比失衡、缺钙、引发心血管疾病，引发关注。
3月15日，央视3·15晚会曝光了多家水产企业违规使用保水剂为虾仁“增重”的黑幕，引发公众对冷冻水产品安全性的广泛关注。对此，连云港、湛江等地市场监督管理局迅速行动，查封涉事企业的原材料、半成品和成品，并责令召回相关产品。
近日央视“3·15”晚会曝光了“保水虾仁”的问题报道中称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，它能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期，复合磷酸盐是允许使用的合法添加剂，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2
近日，央视“3·15”晚会曝光增重虾仁的问题，有网友反映“与辉同行”直播间曾带货的一款“大岸浪花大号虾仁”生产商为此次被点名的生产企业之一—湛江良基冷冻食品有限公司。3月16日，与辉同行发文称，已第一时间下架了全部虾仁相关的商品，并展开了对此类商品的再次审核。
3月15日晚，央视3·15晚会曝光“保水虾仁”增重等问题。据央视报道，部分企业存在违规、超量使用保水剂（复合磷酸盐）以及包冰增重行为。其中，湛江宝辉水产有限公司、湛江良基冷冻食品有限公司、湛江中青海洋水产有限公司和湛江尚方舟食品有限公司、连云港渔趣多食品有限公司等多家企业被点名。
今年央视3·15晚会报道称，多家企业在虾仁生产的过程中涉嫌违规添加过量的保水剂，目的是给虾仁增重、强化虾仁口感，而这也会导致虾仁的磷酸盐含量严重超标，有企业超标高达145%。引起热议的是，“与辉同行”被指直播带货过涉事“保水虾仁”。
2025年央视3·15晚会曝光江苏、广东等地虾仁生产商使用保水剂但不标注，磷酸盐残留量超标等情况。此次涉事厂家中，有的被发现是正大、大岸浪花等品牌的生产商，产品曾登陆李佳琦、与辉同行直播间。目前，涉事企业已陆续展开近18个月内生产的冻虾仁召回工作，品牌方也已连夜下架冻虾仁。
