烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。下面我们就来说一下烤面筋的做法1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。2.