素烧冬瓜木耳by meilirs2014-10-18步骤1交冬瓜和泡发好的黑木耳准备好，冬瓜切片备用。2锅中放少许油，葱花爆香后，将黑木耳放入锅中3然后将冬瓜放入锅中翻炒4加入适量的盐和鸡精调味5然后放入少许水（有高汤更佳），进行烧制6待汤汁变浓稠淋入少许水淀粉收汁即可出锅。
我们知道在冬天，尤其是北方，因为空气干燥等因素，人们极容易上火，这样的话，在饮食搭配上也一定要注重去火菜肴的安排。冬瓜就是一种十分重要的去火食材，在制作上如果十分考究的话，那么这道菜在某种意义上讲，是符合人们在冬季或者容易上火积极的需求的。
其实很多人都不知道怎么正确的泡木耳，有些人喜欢用凉水隔夜泡木耳，这是不可取的，因为容易滋生细菌，木耳的营养也容易流失掉，特别是泡发时室内温度超过26度时，木耳隔夜泡发的过程中会产生米酵菌，食用木耳后导致中毒。
这8菜是“洗肠菜”，建议中老年:每周吃1种，润肠通便减掉大肚子，快快收藏吧!贴秋膘当然很重要，但是大鱼大肉吃多了，总喜欢来点清淡的食物，推荐大家一道韭黄炒鸡蛋，营养丰富，味道鲜美，好吃又下饭，话不多说，让我们一起，眼见为食!
#头条创作挑战赛#黑木耳因为营养价值极高，一直都被誉为“菌中之王”，并且享有“素中之荤”的美誉，尤其钙、铁含量超高，钙是牛奶的3倍还多，铁是猪肝的7倍，是日常生活中补铁补钙的“专家”！正是因为如此，木耳成了很多家庭餐桌上的长菜，夏天凉拌、冬天炖汤、炒菜。
