今天分享这个方法做出来的麻团不会爆裂，凉了也不会回缩塌陷，而且外皮酥脆，内里软糯，还有浓浓的豆沙的香甜。材料:水磨糯米粉 220克、开水 115克、糖 90克、食用油 4克、豆沙馅 适量、白芝麻 适量。
曾经在南方江苏、上海等地工作时，经常接触到这种食品，早晨各早餐店都有麻团、也是比较熟悉了。麻团的外皮口感酥脆，满口留香，也是小凡那段时光最热衷的早餐美食了，对于麻团北方朋友可能不太熟悉，其实制作并不复杂，因为外皮裹着一层芝麻吃起来口感挺不错的。
