茼蒿，是生活中常见的一种蔬菜，无论是涮火锅，还是清炒都别有一番风味。其实啊，她不仅仅是一道菜，还是一味很好的中药材。这种蔬菜在古时候，是专门供给宫廷，皇帝吃的菜，它还被称之为“皇帝菜”。在唐代孙思邈《千金要方》中记载，茼蒿可以安心气、消痰饮、养脾胃。
蒿菜，又名同蒿、蓬蒿、茼蒿、菊花菜，为菊科植物茼蒿的茎叶，我国大部分地区均有栽培，冬春及夏初均可采收。在古代为宫廷佳肴，故又名“皇帝菜”。中医认为，茼蒿性味甘、辛，入脾、胃经，有清心养胃，利咽化痰之功。适用于脾胃不和，食欲不振，痰热咳嗽等。
因此，让我们从现在开始，积极地向茼蒿这种绿色蔬菜靠拢，让它成为我们餐桌上的常客。通过每天的坚持，我们能够逐渐享受到茼蒿带来的健康益处，让身体在健康的道路上越走越远。不要忘记，饮食对于我们的身体健康至关重要。
这一到冬天，很多人就无法抵挡火锅的魅力，往往一吃就停不下来。可事后上火带来的喉咙肿痛、牙龈发炎等问题，也实在让不少人烦恼。所以，今天我就给大家找了一种叶片长得像羽毛，却格外清热降火的“败火菜”——茼蒿。
茼 蒿—————茼蒿作为火锅、麻辣烫的配菜，已经常见到毫不起眼的地步，可它在史书中的地位那是相当高贵，著名美食家苏东坡先生有诗云：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。在中国古代，茼蒿颇受到帝王的喜爱，烹茼蒿羹、炙茼蒿鱼都是当时的宫中名菜。
