整理旧硬盘的文件,居然还翻出很久以前和朋友们搞美食活动的照片。依稀记得那是在植物路大院里面的一栋小楼,因为前屋主是一位货真价实的将军,所以取名为将军阁。N年前就开始嘴馋周围揾食的伙伴们可能还对这家私房菜有点印象,那些年我经常组织大家搞美食活动,将军阁也是去过几次。
傣家烤乳猪云南省德宏州盈江县新城乡,距离县城平原镇20多公里,新城街子背靠凤凰山,面朝槟榔江,阡陌交错,田园风光秀丽,傣族村寨散落在绿树丛阴之中。这里历史文化悠久,有干崖宣抚司署、干崖宣抚司护理府、报国寺、望月楼等古建筑。
北京日报出版社 | 作者 许庆元秦汉时期就有烤乳猪、烤肉串、涮火锅了!惊不惊喜,意不意外?我们如今吃到的美食,有哪些是从秦汉流传下来的呢?美食/烤乳猪、烤全羊炙,在秦汉时期是种比较常用的烹饪技法,即把肉用签子串起来放在火上烤,也就是夏日我们爱吃的烤串。
郭晔旻烤乳猪(脆皮乳猪)被视为广东的地方传统风味肴馔,各地粤菜馆往往将其作为“当家菜”隆重推出。只不过,食客大快朵颐之余,恐怕想象不到,这道岭南美食有着如此悠久绵长的历史。烤乳猪的前世今生所谓“烤”,起源于火,古代通用的另一个字是“炙”。其本义是用火烘熟或烘干。
西昌烤乳猪特色,是前后上两道菜。第一道是烤猪皮,乳猪的皮被碳火烤成橘黄色,口感又香又脆,再加上该饭店特制的调料,客人往往在品尝第一口后就赞不绝口;第二道是烤猪肉,据西班牙美食家介绍,乳猪最鲜嫩的肉在两腿内侧,但由于是小猪崽,即便是大腿也只有一小块鲜肉。
今天看到一个笑话,分享给大家。在地铁上,一南方男生的跟他东北的女朋友聊天。男生:宝宝,你们老家清明节吃不吃青团呀?女生:哈玩意儿?男生:吃青团啊…我们那里还供青团呢。女生:看把你给得瑟的,我在俺们那旮旯还少先队呢!