今天就来扒一扒，食品标签里的那些“坑”。全麦、全谷物面包在市场上走红后，就有商家钻起了空子。例如，某品牌山型全麦吐司，配料表中只有小麦，没有全麦，而包装上却赫然写着“全麦面包”，实际上还是“小麦面包”这样的精制谷物。
吃全麦面包，建议看清楚这4点再买，配料表里有学问，别再买错了。大家好，我是琦哥说美食祝大家开心每一天。我平常去健身房，看到不少健身朋友吃“全麦面包”。因为全麦面包营养更好一些，热量也较低，饱腹感很强，深受健美、瘦身人士的喜爱。
近年来，随着生活质量的提高，人们的生活方式和消费观念也逐渐发生了变化，越来越追求健康消费。在日常饮食中全麦、全谷物食物也受到大家的热捧。那么你知道什么是全麦，什么是全谷物食品么？下面随着经济日报-中国经济网来了解下吧。
随着人们健康意识的提高，很多消费者知道要减少“精米面”的摄入，转而追求那些看上去更接近五谷杂粮的面食。在这股潮流中，全麦面包日趋风行。然而近期，上海市市场监管局官方微信发文提醒，要少吃“假全麦面包”。全麦面包还有“假”?今天，周到君走访了本市部分面包店、便利店，以及卖场，发现市面上的“全麦面包”在全麦含量上，差异巨大。多数“全麦面包”全麦含量不明。由于正在减肥，白领刘小姐在面包货架上选吐司时，常常在一堆雪白松软的吐司中，专拿颜色深、质地粗糙的“全麦面包”。
面包食用历史悠久，种类繁多。19世纪前，由于磨粉技术限制，普通民众只能食用小麦磨粉后直接制作的全麦面包。第二次工业革命后，新磨粉技术的发展，白面包逐渐取代全麦面包，成为主食。近年来，随着全民健康意识的增强和生活水平的提高，全麦面包作为全谷物食品的代表，重新走进公众生活，受到青睐。
