对人体无害的天然防腐剂

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• 世界上很安全可靠的食品防腐保鲜剂：肉桂酸钾

  你知道世界上，最安全可靠的食品防腐保鲜剂是什么吗?2006年，英国食品标准局宣布，全世界用途最广泛的防腐剂:苯甲酸钠，会在人体内堆积，损害肝脏;

  鸭天天卤味

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• 三种常见的防腐剂：亚硝酸盐，苯甲醛钠，山梨酸钾

  常用于肉类的食品中，火腿肠也有，毒性较强，亚硝酸盐能够跟蛋白质里的氨基酸发生反应，形成亚硝胺，这个致癌，但是肉类食品尤其是鲜肉，用了亚硝酸盐不仅防腐保鲜，而且颜色鲜艳，卖相很好。

  灰机的飞

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• 卤肉防腐保鲜的最佳复配方案，卤菜店必备

  天气一热，卤菜才卖半天，就发酸变质了，你还挣什么钱?炎炎夏日，很多卤菜店，都会用防腐剂来解决卤肉发酸变质的问题。

  鸭天天卤味

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• 食品添加剂——防腐剂篇（3）

  做这个系列的目的就是想让大家知道自己吃的到底是什么，让大家了解食品添加剂的种类、特性与健康风险，让大家面对食品添加剂时做到心中有数，理性的选择健康食品，同时避免对食品添加剂的盲目恐惧。

  观厚理

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• 食品添加剂新国标落地实施，防腐剂行业受影响几何？

  《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）近日正式实施，其中涉及多种防腐剂。依照新国标，面包、糕点等产品中禁用防腐剂脱氢乙酸及其钠盐（以下简称“脱氢乙酸钠”），罐头类食品中不得使用ε-聚赖氨酸盐酸盐等防腐剂。

  新京报

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