夏日炎炎，来一碗绿豆汤可解暑降温。关于绿豆汤，你了解多少？一起来看看上海市中医文献馆带来的科普。绿豆性寒、味甘，归心、肝、胃经，用于暑热烦渴、头痛目赤、口舌生疮、湿热下痢、疮疡痛肿、药食中毒。中医认为，药用时，绿豆不可去皮；又因绿豆性寒凉，脾胃虚寒泄泻者应慎食。
时下，虽然已经立秋，但是“秋老虎“的威力还是不减，这样的烈日高照、这样居高不下的温度，实在让人难受，很多朋友都出现茶不思、饭不想的情况，绿豆汤仍受到大家的青睐，它不仅可以解毒同时还能清热解暑。说起绿豆汤大家都觉得这谁还不会做呀？其实里面学问大着呢！
在很多人的观念中，绿豆汤是夏日清凉解暑的“神器”，温度高酷暑难耐，来一碗冰凉绿豆汤，简直能救命!据悉，23岁的小王大学毕业在北京工作，夏天炎热，所以小王想通过喝绿豆汤解暑，但是绿豆汤喝了不少，症状并没有改善，反而增加了疲惫感，还伴随着腹泻。
很多食物在经过多次的加热之后不仅会破坏了原来的营养素，同时还会增加亚硝酸，硝酸盐等物质，如果吃多了会有致癌的风险的。很多现代人的习惯，是早上随便吃一点，中午就在公司或学校又凑合着吃，晚上通常会炖大锅大锅的汤品来喝，以增加营养，而喝不完的汤品通常是放在冰箱第二天再喝的。
绿豆汤的主要材料是绿豆，绿豆汤滋味可口，营养价值高，在绿豆中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成份，从中医的角度来说，绿豆味甘，性凉，具有很好的防暑解暑、清热除烦的作用，夏天温度较高的时候适量食用绿豆汤可以帮助清除体内热毒，防止和改善中暑症状，是夏季的防暑佳品。
水母网7月18日讯（YMG记者 安益）盛夏来临，风携热浪滚滚而来，“桑拿”模式开启。这时候，消暑的不二神器———绿豆君，就该上线了。不过，这绿豆汤并不是人人适宜，吃对了，清热解暑；吃不对，导致腹泻。近日就有几名孩童因为吃了绿豆汤而导致了腹泻。
梅雨霁，暑风和，正式入伏后的苏州即将迎来持续高温，这时候如果你问一个苏州人有什么消夏甜品必须要尝一尝？懂行的苏州人肯定会推荐苏式绿豆汤。不要质疑苏州人对于吃的讲究，这一杯苏式绿豆汤色泽缤纷、赏心悦目、薄荷水清甜不腻、冰冰凉凉，清凉解暑还管饱！
