【大河财立方 记者 郝楠楠】近期，有媒体报道称，海底捞旗下品牌“嗨妮牛肉麻辣烫”（以下简称嗨妮），在杭州开出首店，并计划在2025年开出25家门店。2月10日，大河财立方记者就该事件向海底捞方面进行求证，截至发稿，未获回复。
封面新闻记者 韩建文 实习生 袁诵梅作为国内八大菜系之一，川菜以其特有的麻辣鲜香征服着食客的味蕾，无论是小吃、火锅还是传统的餐桌大菜，包裹着浓浓红油的川菜提到便令人口舌生津。如今，川菜早已走向全国，在各地生根发芽，成为市场规模最大的菜系，其主打的麻辣味型也成为当下最受欢迎的口味。
随着冬季的来临，火锅市场持续升温，亲朋好友围坐在一起，共享热气腾腾的火锅，既暖身又增进感情。凭借独特的热辣魅力和社交属性，火锅一直是消费者餐桌上的宠儿。在“万物皆可到家”的当下，随时随地吃火锅也成为越来越多消费者的选择。
来源：【华声在线】一碗“天水麻辣烫”，“种草”了亿万网友。天水麻辣烫的灵魂，正是碗底的定西宽粉。还没来得及赶去当地的美食爱好者，在甘肃兰州、陕西西安、宁夏银川等13个城市的40家海底捞也能体验这道宽厚豪气的甘肃风味。
海底捞的每次创新，都能在行业内掀起新波澜 。众所周知，火锅因其重社交、重体验的天然属性，在外卖渠道面临着现实挑战：不仅较高的客单价难以吸引1-2人的外卖主力人群 ，还常常面临生鲜到家服务的竞争。海底捞下饭火锅菜的诞生，野心正想解决这一难题。
9月13日，王老吉联合美团外卖吉美联创计划启动暨《中国辣文化报告》发布会在北京举行，包括中国商业联合会中华老字号工作委员会、广州王老吉大健康产业有限公司以及美团外卖到家事业群等单位、企业及媒体等相关负责人出席。王老吉联合美团外卖的吉美联创计划启动。
