【粉丝来信】张国富（化名），68岁的老人，对于他的婆婆刘淑华做的腐乳有着深深的爱好。他每顿饭都要配上一些腐乳，美味的腐乳让他胃口大开，一瓶腐乳一周就被他吃完了。生活总是充满了无法预测的惊喜和磨难。一天，张国富在公园散步时突然感到胸痛，甚至失去了平衡，摔倒在公园的池塘里。
天气太热啦，胃口也一般，还好我有“下饭神器”：腐乳！网上关于腐乳的传闻很多，到底能不能放心吃？一起来看专家解读吧~医学顾问普陀区中心医院殷佩浩 主任医师炎炎夏日，不少人的胃口变差，便会求助于开胃下饭的腐乳。
“这腐乳可不是什么好东西，劝你赶紧扔，会致癌！”刚从超市买了一瓶腐乳的李阿姨被邻居王大妈拦了下来。王大妈告知李阿姨，腐乳属于发酵品，发酵过程不仅会产生黄曲霉素，还会产生亚硝酸盐，是妥妥的健康“杀手”。听了这话的李阿姨心里不禁一颤，瞬间觉得自己手里的腐乳就是一瓶毒药。
“这腐乳真是害人不浅！”刘大爷的儿子气急败坏地说道。刘大爷今年刚过70，平时饮食上没什么挑嘴，就是特别喜欢吃腐乳，几乎到了餐餐不落的地步。最近刘大爷却很难过，每次吃完腐乳就感觉腹疼，他以为是肠胃不适，老毛病了，吃了止痛药就没在意。
一老人常吃腐乳,却发现身体出现这样的变化！腐乳，作为一种具有浓郁风味的传统食品，常被老人们喜欢。然而，最近有一位老年人发现，自己常吃腐乳后，身体出现了一些变化，让他感到困惑和不安。那么，腐乳到底会对身体有什么影响呢？让我们来看看科学的角度。首先，我们需要了解腐乳的制作过程。
