专属于春天的味道有很多，荠菜、马兰头、香椿、明前螺、草头等等，但如果问哪一种食物最能代表春天，很多人都会回答:“青团”，每到青团上市的季节，就说明春天已经包裹着整座城市了，江南人的春天必不能缺的就是这一口软软糯糯的青团。
来源：【金华日报-金华新闻网】清明至，艾草香田间的艾草、鼠曲草刚发芽冒绿热衷于抢“鲜”的人们就开动了这一口碧绿的春色被搬上餐桌解了馋才有了过节的仪式感或咸或甜或像饺子或滚圆金华人做清明粿少说也有十来种花样但在婺城区雅畈镇的童阿婆心里自己亲手一个个从粿印里摁出来的才最正宗野外采摘回
吾乡常绿，清明节前，家家户户都要做一种米粉点心，用以招待远方回家祭祖的亲朋好友。此点心谓清明粿，用料讲究，色泽鲜艳漂亮，且纯手工制作，实在是春天里一道美馔。往往离清明节还有半月左右，村妇们就已经早早地在田间地头上，寻找刚刚冒出不久的鲜嫩艾叶了。
民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活365天不重样。今天给大家分享的是:它是主食也是菜，只需三步就完成，外皮酥脆，咬一口满嘴馅料，香。
中新网安徽新闻3月26日电(通讯员 余影 宋建忠)春天，是充满希望的季节，也是美食的季节。在这个美好的时节里，各种春日限定美味纷纷登场，清明粿、春笋炖咸肉、马兰头炒香干……在休宁县，这些专属春天的味道，让人们的味蕾沉浸在幸福的滋味中。
将粘米粉与红曲混合，再慢慢加入开水，用筷子不停搅动，趁热揉搓成团；将揉好的团分割成适量大小的丸子，捏成碗状即可当粿皮放入馅料。馅料则是由糯米和大米混合，再加入肉丁、香菇、虾米等各种材料搅拌均匀而成。将粿皮包入馅料后，放入粿模中印压成型，红桃粿无论是蒸、炸还是烤，都各有风味。
