脂肪肝在我国属于高发疾病，患者人群非常多，甚至超过了患糖尿病以及关节炎人数的总和，这是一种渐进性的疾病。其临床发展路径为：单纯的脂肪肝——脂肪性肝炎——肝硬化——肝癌，早期不痛不痒没有任何不适，但中后期又是一个很难缠的疾病。
脂肪肝是指脂肪在肝内的过度蓄积。肝内脂类含量超过肝脏湿重的10%，或组织与肝实质脂肪化超过30%—50%时，就能够诊断脂肪肝了。脂肪肝的病因较多，长期饮酒、血脂异常、肥胖及多种疾病均可引起，其中尤以肥胖兼有血脂增高者患病率最高。
你是否经常感觉疲惫乏力、食欲不振？小心！这可能是脂肪肝在悄悄靠近你。现代人高油高糖的饮食习惯、久坐不动的生活方式，让脂肪肝的“魔爪”伸向了越来越多的人。别担心，今天我们就来聊聊如何科学认识脂肪肝，并通过饮食调理来击退它！什么是脂肪肝？它和我们的饮食有什么关系？
脂肪肝已经成为众多疾病中最常见的一种，体检异常中总能看到“脂肪肝”三个字，但是千万别因为常见就将其忽视，如果不及时改善，也可能会发展成为肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。改善脂肪肝，生活中“管住嘴，迈开腿”必不可少，但是该怎么吃呢？最近一项200人的研究给出了一个答案。
