德州扒鸡是“德州牌”扒鸡的简称，始创于1692年，至今已有300年历史，康熙南巡时，就对其赞不绝口。自此，扒鸡成了德州市的特色。所以很多人竟然不知道“德州扒鸡”是一个品牌。走在街上，遍地都是以“德州扒鸡”命名的包装鸡或者小吃店。有些包装上甚至还公然“碰瓷”山东德州扒鸡股份有限公司的正品，看上去几乎分不清孰真孰假。这样的商标滥用情况并不是个例，而且严重影响了“正宫”德州扒鸡的品牌形象，为其上市之路也增加了一道阻碍。
文/阿宏第一次听到德州扒鸡，还是在绿皮火车时代，德州站台干脆地叫卖：“德州扒鸡、德州扒鸡……”。作为过路旅客，总是忍不住买上一只，尝一下异乡名吃，也不枉远游一趟。德州扒鸡走了不同寻常的路子，是靠着火车走红了的美食，可以说火车上德州扒鸡就是正宗的。
