近两年,0添加防腐剂的调味品方兴未艾,各大品牌纷纷推出了0添加系列产品。经常做饭的人可能会发现这样一种现象——厨房里的0添加防腐剂酱油等调味品开封放置一段时间后,瓶内有时会漂浮起些微白色絮状物,看起来好像“长毛”一样。
近日,“酱油添加剂”事件持续发酵,在互联网上热度非常高。人们对食品添加剂有了新的认识:从迷信到排斥。从某种意义上说这是一种进步,表明了国人对健康的重视程度越来越高。这本身是一种消费理念的进步,也可以促进生产企业更加重视产品实实在在的质量,满足国民对高质量产品的需求。
受访专家:北京工商大学教授、中国食品科学技术学会食品添加剂分会副理事长 曹雁平中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红环球时报健康客户端记者 徐盈近日,某品牌酱油因所谓的“国内外双标”问题引发关注。
国庆假期前,某知名调味品企业引发了巨大争议,起因是其生产的酱油疑似存在“双标”嫌疑:有网友爆料称国内售卖的该品牌酱油含食品添加剂,而国外售卖的酱油零添加,只有水、大豆、小麦、食盐等,认为其产品生产是“双标”。