本报记者 李春莲 见习记者 梁傲男9月14日，2024北京餐饮品牌大会上发布的《2024北京餐饮业观察报告》（下称《报告》）显示，上半年，北京市餐饮业注册量达4842家，平均每天新开餐厅数量约为26.5家。
中国酒店利润提升联盟首席运营官、北京新常态公司总裁崔子赟近两年来，中央出台的厉行节约八项规定，对中高端餐饮酒店企业的影响已充分显现，在大众消费依然保持旺盛需求、餐饮O2O大行其道的背景下，餐饮酒店如何有效提升运营利润，转型的路究竟在何方?
开栏语：纵观2024年，传统商圈华丽转身，传承经典又拥抱现代时尚；新兴商圈凭借现代化的设施、新潮的业态组合，迅速崛起成为商业新势力。随着北京商业版图内生外扩，新一代商业地标频频涌现。基于对北京商业新版图的调研走访，我们看到了更多的创新商业模式和业态组合，为城市发展注入活力。
这是内参君为您分享的第734期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。头条前段时间刷遍朋友圈的“ah”婚礼，不仅震动了娱乐圈的半壁江山，其话题更跨界到了餐饮、投资行业，迅速将人们的目光转向了婚宴菜品的准备方北京宴。内参君兴奋之余也恍惚间以为化身成了娱乐记者。
北京商报 | 作者 郭缤璐 张天元贤合庄败退京城！“明星餐饮”光环渐失明星餐饮逃不出“短命”魔咒再次上演。近日，北京商报记者发现，由艺人陈赫创建的贤合庄卤味火锅（以下简称“贤合庄”）北京门店已全部关闭。这也是继加盟商维权、陈赫退出股东等事件后，再现一城市门店收缩。
离传统的“金九银十”消费旺季没几天了，北京、上海的多家高端餐饮却相继传出终止营业的消息。上海市消保委的微信公众号日前发文，“近日有食客发现，人均1580元，位于外滩十八号的高端餐厅L'Atelier 18突然闭店了，但他还有5000元的餐券没来得及用”。
编者按:30个垂直产业，各自用“10件大事”讲述自己的故事，凝练成300个跌宕起伏的瞬间，记录新旧产业的变革与资本市场的选择，记录行业的悲喜交集、绝地逢生、柳暗花明。这是中国产业生命力的真实写照，见证了中国经济在大考之下，每一次细微的惊人一跃。1.
