“食在四川，味在成都。”这是四川人和外省人公认的感受。当然，成都的优势绝不仅在于省会的优越，更汇聚着四川所有的味道。只有想不到，没有吃不到，这是来到成都的第一感受，作为食物口感超挑剔的成都人，当然练得一口“刁嘴巴”。
随着大众健康意识的增强，饮食态度的变化日趋明显，从山珍海味大鱼大肉到以素食为主，吃素逐渐成为大众追求的一种全新的健康生活方式，“素食餐厅”也悄然兴起。对于为何要坚持吃素食，有的人为了健康，有的人为了信仰。
从前，“大鱼大肉”是人们对饮食生活的美好追求，但近年来，吃素食的人越来越多。有调查显示，近10年来全球素食人口增加10%左右，中国的素食人群也在不断壮大。吃素好在哪里？吃素如何补充蛋白质？怎样健康吃素？……今天是健康素食日，一起来解读素食的健康之处，了解如何科学吃素食。
现如今素食主义文化的盛行，与时下人们为追求健康体重不谋而合，似乎成为饮食的新风向标。既往大家认为的素食，可能是拒绝任何动物来源食物的膳食，即纯素食；但也因此衍生出不同类型的素食人群，像奶蛋素、奶素、鱼素、半素等。
这是内参君为您分享的第572期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。探索不断有新颖的餐厅运作模式涌现，不乏免费餐厅，也许真如现在餐饮市场上的一种声音，未来吃饭可能不要钱。但是保证餐厅正常运转的根本还是盈利，内参尊重餐饮市场上每一次勇敢探索。
潮新闻 自助餐的潮流正愈演愈烈。从自助小火锅到自助快餐，再到自助甜品和自助烤肉，各式各样的自助餐形式如雨后春笋般涌现，成功捕获了消费者的心。在这些形式中，素食自助餐的兴起特别引人瞩目。今年，一系列以优惠价格和丰富美味的菜品赢得众多消费者青睐的素食自助餐厅，正迅速崛起。
原标题：巴黎奥运村6个餐区一半素食，吃素会使人缺乏能量吗来源：齐鲁网2024年巴黎奥运会组织者推出多项举措，践行绿色低碳理念，如奥运村采用可回收床、太阳能供电等。此外，提升素食供应比例也是一大亮点。巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区，每天提供约50道菜品，其中一半是素食。
“素食是无趣的，甚至是不好吃的。”——如果现在还保持这这个观点那你就out了，每年的11月25日为“世界无肉日”又称“国际素食日”，其实素食也可以非常的美味和国际化。素食风潮在近些年可谓席卷亚洲，乃至世界。选择素食的理由有很多，素食也因此被贴上了信仰、健康或是潮流等标签。
本报记者 黎竹 刘旺 北京报道近年来，素食主义正逐渐成为饮食界的一种流行趋势。据2022年度《中国植物饮食产业报告》，我国素食产业年产值已跃升至425.8亿元。《中国经营报》记者注意到，市场需求增长的同时，素食赛道的餐饮品牌表现各异，一部分门店有人排队苦等，一部分却停业闭店。
“吃素”是指不用肉、家禽、海鲜等动物性食品为饮食的一种生活方式，有的食用蛋、奶类，有的则是全素食。病房查房时，一患者家属向我苦诉 : “ 因为信佛， 所以平时一点肉都没吃过，为什么我还检查出了脂肪肝?”
