大家好，今天我们要聊一个让人垂涎三尺的美食——鸡头米。又称“芡实”，这种口感Q弹、营养丰富的食材，让不少食客为之倾倒。但是，你知道鸡头米一次吃多少合适吗？它的吃法又有哪些讲究呢？接下来，我们就来揭开鸡头米的神秘面纱。首先，让我们来了解一下鸡头米的营养价值。
“别提了，脾胃部门那帮兄弟也在抱怨，说消化吸收的活儿越来越难干，湿气都快把仓库堵住了!”幸好，自然界中有一种被称为“水中人参”的食物——芡实，它就像是细胞们的“超级客服”，不仅能帮你清理湿气，还能给你的脾、肾、肺都来一次全面保养。
俗语说，“春困秋乏夏打盹”，一到秋天，人很容易倦怠、乏力。怎么办呢？宋代文豪苏东坡的养生之道中，就有一条是吃芡实。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能益肾固精，补脾止泻，除湿止带，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是当之无愧的“秋补之王”。
谷雨一到，环境中的湿气越来越重，人体内的湿气也很难排出。此时，如果饮食生活不加注意，身体内热和湿气结合在一起，就会形成湿热体质，容易造成脘腹胀满、胃口不佳、身体困重不爽、关节疼痛等情况。防止湿邪伤人，我们应该怎么吃呢？
来源：健康谈01湿气，这个看不见摸不着的“隐形杀手”，常常悄无声息地侵蚀着我们的健康，你是否也有以下这些湿气重的表现：湿气如果不除就会对我们的身体造成很大的伤害，那么如何才能正确祛湿呢？说到去湿气，大部分人首先想到的就是薏米，也就是薏苡仁。
苏东坡，宋朝知名的文学家、书画家，同时，许多人不知道的，他其实也是个中医养生专家，给后世留下过《苏沈良方》、《东坡养生集》等书。苏东坡虽然名气很大，但是磨难不少，一生坎坷，被皇帝先后贬到过黄州、惠州、儋州等地，不仅物质生活上有所欠缺，精神上肯定也屡遭打击。
芡实又名鸡头实、鸡头果、鸡头莲子等。芡实最早以“鸡头实”为名载于《神农本草经》，列为上品，又名雁喙实。至明代李时珍《本草纲目》改以“芡实”为正名列入果部，后世多沿用“芡实”为正名。芡实为药食同源的常用中药材，为睡莲科植物芡E.
广东正式进入汛期，迎来了今年首场大范围强对流天气。不知道大家有没有感受到，这两天空气中的湿度明显增加。中医认为，湿性黏滞，就像橡皮糖一样，粘在体内，很难处理，化解它的时间也很长。人若为湿气所困，则大便湿黏，腹胀腹满，身材浮肿，湿疹频发，精神困顿，舌苔厚腻，出油粘腻，浑身不清爽。
凡有内湿的人，一旦遇到湿度大的环境，里应外合，极易引发身体不适。我们该如何祛内湿呢？答案就是：强脾胃。健脾祛湿“四神汤”四神汤是中医著名的健脾祛湿食方，其中“四神”是指：薏仁、莲子、山药、茯苓。四种食材的比例是1:1:1:1，约每味20克左右。
