西红柿鸡蛋汤是一道老少皆宜的美食，任何人在家都能露两手。这道汤鲜香爽口，酸辣鲜三种口味开胃，适合胃不好娥老人或者小孩子食用。很多人在制作这道汤的过程当中，都习惯把西红柿和鸡蛋一同放进锅中去烧，这样煮出来的西红柿鸡蛋汤容易破坏西红柿的酸甜风味，鸡蛋也容易煮散，喝起来也不够酸爽可口。
蚕豆在春末夏初成熟，这个时节的蚕豆最嫩最糯，蚕豆可是一种非常古老的食材，因为豆荚形状有点像老蚕，所以叫蚕豆，其实我们平时吃到的罗汉豆、鲁迅先生笔下的茴香豆，实际上都是蚕豆。不过我最爱的还是嫩时的蚕豆，一层一层剥出来的豆板煮起来吃，酥酥的，香糯糯的。
