四川人的生活必备品，各种辣椒，最终归属为辣椒酱，哈哈哈，炒菜来一勺，吃面来一勺，想想都流口水了。作为剁椒鱼头的主要原料，满满一勺覆盖在鱼身上面，放在锅里面蒸煮，10分钟后，新鲜出锅，色香味俱全，鱼肉嫩滑，辣椒鲜香，给到味蕾最高的享受。
辣椒是生活中最常见的蔬菜，有少部分人害怕吃辣椒，还有一些无辣不欢的人，餐桌上没有辣椒就不叫一顿饭。辣椒不但能提升人的食欲，做法也是多种多样，有的人腌着吃，有的人炒着吃，还有的人将它秘制成辣椒酱，无论是哪一种做法，都是超级的美味下饭。
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱 毅本报记者 田雨汀鲜辣椒富含维生素C（59~144毫克/100克），有助抗氧化、增强免疫力。其艳丽的色彩和独特的味道能促进食欲，让饭菜变得更具诱惑力，还能刺激胃液分泌，帮助食物消化。
