近日，喜茶公开了在售产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息，消费者可在其微信小程序上查看到40多款产品的配方原料。首批已完成相关第三方检测的产品，喜茶还展示了相关的检测报告以及每款产品的营养成分。目前，在现制茶饮的标签内容上，我国并无相关的强制性规定。
如果你一直以为奶茶不过是“奶+茶”的简单组合那么最近的一则测评视频可能会颠覆你的认知被很多年轻人热棒的霸王茶姬突然翻车其标榜健康的产品因成分争议陷入信任危机据媒体报道，有网友近日称霸王茶姬鲜奶茶中添加一款名叫“冰勃朗”的液体，成分与植脂末相似。
□张轶 (西南科技大学)近日，霸王茶姬这一知名茶饮品牌的新品“万里木兰”引发了消费者的广泛关注。然而，这次的关注并非因为其出色的口感或独特的配方，而是因为多位消费者反映在饮用该新品后出现了心悸、呼吸困难等不适症状。
茶饮行业首张“产品身份证”来了！8月12日，霸王茶姬通过官方账号对外公布首批6款产品热量和营养成分，并同步在门店菜单、小程序、外卖等渠道上线“低负担控糖专区”，方便消费者一目了然地选择心仪饮品，率先实现健康可视化、信息透明化。
澎湃新闻记者 朱轩近日，博主“老爸评测”发布的测评视频“你以为奶茶就是‘奶’+‘茶’，一喝一个不吱声”称，奶茶品牌“霸王茶姬”使用的添加剂“冰勃朗”与植脂末成分接近。脱水处理后，“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低。“老爸评测”称其为“科技乳”，引发关注。
近日，有网友称霸王茶姬鲜奶茶中添加一款名叫“冰勃朗”的液体，成分与植脂末相似。植脂末也被称为奶精，是广泛应用于食品工业的一种加工配料。长期以来，植脂末备受争议点在于，其主要成分氢化植物油含有反式脂肪酸。
红菜头、苦瓜、血橙、桃胶、小麦草……新茶饮行业正迎来一波全新食材。记者发现，越来越多的新茶饮企业开始用“超级食材”做原料。11月12日，新茶饮企业茶百道“超级蔬食”系列(区域)上新，以小麦草、羽衣甘蓝做原料。喜茶今年主推的“纤体瓶”中，红菜头等原料出现在奶茶中。
最近，奶茶市场相当热闹。一边是蜜雪冰城更新招股书，最新数据显示，2024年前三季度共卖出3.85亿杯“珍珠奶茶”，平均每天卖出逾140万杯。另一边是霸王茶姬被测评自媒体曝出使用的原料“冰勃朗”与植脂末成分类似，植脂末又让人联想到反式脂肪酸，从而引发对奶茶安全性的关注。
