一道道过年佳肴的背后，大多离不开一口优秀的锅。不粘锅的出现为不少人解决了烹饪上的烦恼。但关于涂层的问题也让人担忧：涂层会致癌吗？涂层掉落后还能用吗？看完这篇文章你就全知道了！涂层是怎么消失的？使用金属锅铲和钢丝球不粘锅的涂层，主要成分叫聚四氟乙烯，性质稳定又防水。
下厨的人都懂，有一口炒菜香的铁锅实在太重要了。 ◎ 好铁锅导热快，锅气足，炒菜香喷喷； ◎ 皮实耐用，顺手不费力； ◎ 无化学涂层，靠油就能几十年不粘，真健康。 最近我发现了一款铁锅，用了之后还不错！ 它就是德国Prefered珐琅彩轻铁不粘锅。
我换掉了家里的不粘锅。因为我自认为已经不是新手了。“不粘锅”适合新手，这是我最近得出来的结论。因为刚开始学做饭时，不粘锅比铁锅更友好（不容易粘锅）。但是当我们有一定厨艺基础后，不粘锅就不合适了：至少我把不粘锅换成铁锅的这一段时间里，6种尴尬的事情就再也没出现过。.
作为一名深爱美食的人，能在厨房烹饪出能让家人都满意的饭菜， 可以顿顿吃的光盘，是一件很让人开心的事情，多年做饭的经验，也让我深知“工欲善其事，必先利其器”的道理，好的饭菜是需要好的锅具来加持的，所以我很喜欢买各种各样的锅。
