潮汕砂锅粥是广东地区的传统美食，制作好的潮汕砂锅粥鲜美异常，吃在嘴里还有一股淡淡的清香，深受广大食客的喜爱，那么大家知道潮汕砂锅粥的做法吗?潮汕砂锅粥怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下潮汕砂锅粥的做法大全吧。
想要身体健康，除了要多注意休息外还需要每天合理饮食，补足身体所需营养。这里所说的合理饮食包含荤菜素菜、也包含一些粥类。因为粥类当中含有许多人体所需微量元素，常喝能让人身强体壮。平时想要喝美味营养的粥，最简单的方法是去粥铺。
因为在潮汕地区是沿海城市，盛产海鲜，在以前渔民出海捕鱼的时候会在海上待比较久的时间，潮汕人又喜欢喝粥，在海上又没食材，所以渔民就会在煮粥的时候把刚捞上来的海鲜放到粥里一起煮，发现这样煮出来的粥很鲜甜，后来渔民回家后因为潮汕地区以前家里用的锅具都是砂锅，回家后发现用砂锅煮味道更佳能锁住海鲜的鲜甜，就这样一道广为人知的潮汕砂锅粥就诞生了，流传至今。
潮汕砂锅粥是一道中华传统名点，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。做法如下:1，排骨三根，先焯水，用砂锅下水煲40分钟，煲排骨的时候，把米先泡上，这样更容易煮熟。
编前语：近日，由汕头市人力资源和社会保障局主办，汕头市人才驿站总站协办的星级“粤菜师傅”名厨教你做家常菜活动正式启动，本次活动通过网络面向全体市民和海外侨胞推出“侨乡好味道 汕头名厨造”系列教学视频，用网络传递侨乡好味道，传播烹饪技能技艺，弘扬潮汕饮食文化。
做法步骤1、米泡两个小时后，倒掉水，加盐，油拌匀备用。2、虾处理干净后，从背后切开，头尾相连。虾线有两条，一般只去背上的，这样切开底下那条很容易去掉。3、好生猛的蟹，刷干净。4、砍小块。5、砂锅坐水，煮开后倒入米，明火煮15分钟。6、放入虾蟹后，放适量蒜酥（就是蒜头炸的）。
潮汕海鲜砂锅粥#Lucy私房菜#分类：砂锅，粥，清淡，快手菜 作者：Joycelyn_Kong 创建时间：2015-02-26 14:09:54 描述：#潮汕砂锅粥#相信广东的朋友绝不陌生，在广州十分盛行。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。
