端午粽飘香。在新疆和田，特色小吃——酸奶粽子也进入销售旺季。把糯米粽压扁后，淋上特制的酸奶、糖稀和果酱，就可制成一份酸甜可口的酸奶粽子。这道融合了粽子、酸奶、蜜果等多种食材的甜点，在新疆常年流行，不仅是当地人的日常美食，也成为游客体验地域美食文化的热门选项。
补充营养……喝酸奶的好处有很多研究发现不久前，辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿》上发表了一篇研究论文。研究显示：常喝酸奶或许能为我们带来意想不到的寿命延长。与那些从不喝酸奶的人相比，经常喝酸奶的人衰老加速的风险竟然降低了46%！酸奶消费频率与降低肥胖风险有关。
“白面包、含糖酸奶不属于健康食品了？”12月23日，美国食品药品监督管理局（FDA）更新“健康食品”定义相关话题引发网友热议。12月19日FDA宣布，重新定义其国内“健康食品”的标准，只有达标食品才能在包装上标注“健康”字样。
近期，一种可以嚼着吃的“干噎酸奶”引起大家关注不少网友发布品尝视频展示其干噎程度并调侃“咽的时候脖子要伸得很长”“吃完这款酸奶脖子能长出八块腹肌”图源：科普中国随着这款酸奶的火爆有人开始尝试自己制作然而制作过程隐藏着食品安全风险“干噎酸奶”到底是什么有什么“魔力”让人们热衷尝试？
酸奶，老少咸宜、口感舒爽。市场上的酸奶种类丰富，口味各异，除了经典的原味，还有草莓、葡萄、黄桃等各种水果味儿。酸奶的包装方式也多种多样，除了袋装，还有碗装、盒装等。什么样的酸奶才是好酸奶？消费者日常选购时又该注意些什么呢？
新华社北京5月12日电（记者温竞华）今年5月12日至18日是全民营养周，主题为“奶豆添营养，少油更健康”。奶及奶制品对健康有显著益处，但很多人因一喝奶就腹胀、腹痛、腹泻而对奶类望而却步。专家提示，科学饮奶可改善乳糖不耐受症状，保证身体获得充足营养。
2024年4月15-21日是第30个全国肿瘤防治宣传周，今年宣传周主题是“综合施策 科学防癌”。旨在扩大癌症防控科普宣传，倡导每个人做自己健康的第一责任人，普及抗癌健康知识，全面提升全社会癌症防控意识。
刘长庭在空间微生物会议上太空啤酒太空酸奶新华社北京11月13日电(记者张建松)11月13日,《新华每日电讯》刊载题为《刘长庭：让太空归来的微生物走上老百姓餐桌》的报道。“来，大家尝一尝，这就是用太空归来的微生物酿造的太空啤酒、太空酸奶，尝尝味道有什么不同？
5月29日是世界肠道健康日，如何保护“第二大脑”的健康?记者采访了相关专家。首都医科大学附属北京友谊医院消化内科主任医师孟凡冬说:“肠道含有大量的神经元，能够分泌神经递质，这些神经递质可以传输到大脑，从而影响大脑及人体的行为，所以肠道也被称为人体的‘第二大脑’。”
新华社沈阳5月18日电（记者高爽）5月12日至18日是全民营养周，今年活动主题为“奶豆添营养，少油更健康”。如何科学用油、合理增豆和加奶？为此，记者采访了辽宁省沈阳市疾病预防控制中心食品安全与营养所所长陈慧中。
