清晨4点刚过，气温将近30摄氏度，常熟市碧溪现代农业园区的菜农张师傅在大棚里收了满满一车上海青。短短30分钟后，通过真空预冷、温度降至2摄氏度左右的这一筐筐绿油油、鲜嫩嫩的上海青、又无缝对接到冷藏车，启程运输至苏州市区的配单中心。
不少人认为，将剩饭菜放进冰箱冷藏，下一顿再吃是一种节约，所以吃隔夜菜似乎是一件很平常的事。而网传隔夜食物有三大健康问题，一是营养价值流失；二是放置时受到细菌的二次污染，导致食物变质；三是亚硝酸盐增多，引起食物中毒，甚至导致癌症。
李先生平时最喜欢吃生菜沙拉了，他觉得这样又方便，还美味，所以他经常在下班后，自己在家里做生菜沙拉，但是，不过啊，他有个坏习惯，就是从来不给生菜焯水。（编辑：蜻蜓）他觉得焯水简直就是多此一举，还浪费时间，再说了，他老觉得焯水会破坏蔬菜里的营养。
