葛粉是从葛根里面提取的，葛根上面是葛藤，葛藤生长在山上的野地里，但有的葛根有粉，有的却没有粉。一般生长在向阳的黄土坡上的葛藤粉最多，黑土地次之，背阴或有水的地方即使葛根很粗也没有粉。所以，有经验的农民一般都到向阳的黄土坡地带挖葛根。
农村人冬季闲时，挖野生葛根回来加工成粉，200元一斤还难买到在寒冷的冬季，农村的田野和山林中，隐藏着一种珍贵的宝藏——野生葛根。这种看似普通的植物，却蕴藏着丰富的营养和药用价值。挖野生葛根，已经成为了农村人在冬季闲暇时的一种传统活动。
“我们这个葛根是人工采挖出来之后，经历十几道纯手工工序才变成现在的葛根粉……”在湖北省南漳县九集镇舞旗山村的原生态直播基地里，一场别开生面的直播带货正在进行。主播们一边展示产品形态，一边向粉丝们介绍产品功效和冲泡方法，赢得了广大粉丝的认可和支持。
“老板，葛粉怎么卖，这是纯天然的吗？”“我们这里的葛粉都是从山里挖下来，手工制作的，放心吧！”近日，在京山市绿林镇祁家村五组，农户宁德国热情地招呼着前来购买葛粉的客人。在他家门口，绿林镇至大洪山旅游公路贯穿而过，吸引了一批游客来采购新鲜的葛根粉。
在地处滇西的施甸县，葛根也是当地人钟爱的一种食用药材，施甸人对野生葛根并不陌生，无论是山间僻野，还是房前屋后，都随处可见，每当寒尽春初，葛根都会在乡村各个街道集市里粉墨登场，成为当地最有情怀的“山货美味，口中良药”。
在重庆酉阳县双泉乡箐口村4组葛藤坡，漫山遍野绿油油的野生葛根藤蔓在阳光的照耀下生机勃勃。受这片野生葛根的启发，在当地人大的建议下，年轻人赵寒开始修厂房建公司，发展葛根基地。从葛根到精美包装的葛根粉，他不仅实现自己的创业梦，更为乡村振兴贡献了自己的力量。
