“酱料成就美食。”美味的食物绝对离不开酱汁，海南人对醮料的讲究、喜爱程度，绝不亚于对美食的追求，吃不同的东西就会选择不同的酱料。什锦酱海南人对什锦酱一定不会陌生，家家户户的必备也是海南特有的酱料，就像台湾的沙茶酱，大街小巷几乎是个吃饭的地方都会出现在餐桌上的东西！
生活在小岛上的岛民们对“炸炸”一词一定不陌生各种荤素食材串联成串，高温油炸再佐以特制的酱料这种遍布大街小巷的小吃深受岛民青睐岛民们一言不合就去吃炸炸没有什么事是一顿炸炸解决不了的如果有，就两顿说到吃炸炸，小伙伴们会联想到以下词汇↓大街上、深巷里、环境不佳吗？
