好客山东人！都说我们山东人吃饭喝酒讲究多，其实这就是好客的一种行为体现，作为主人家，深怕怠慢了贵客！其次，山东既有内陆，又三面环海，所以天上飞的，地上跑的，海里游的，各种食材数不胜数。不少外地的朋友，提起山东的美食自然就会想到鲁菜，这可是八大菜系之首。
文|卞文志今年一月份央视播出的“文博日历”中，介绍了山东煎饼的基因密码与文化传承：“原来在汉代，山东人就吃煎饼啦！”想不到，山东人吃煎饼竟然有如此悠久的历史。山东煎饼的创制年代难以考证，但据资料记载，在新石器时代，人们已经会烙饼了。作为摊煎饼必不可少的工具，鏊子的历史也很久远。
二十七，宰公鸡。咱们中国人的食物，讲究的不仅是好吃好看，还要图一个好彩头，在老一辈人眼中，公鸡为大鸡，与大吉谐音，取大吉大利之意。吃鸡图吉利，不仅仅因为“鸡”与“吉”发音相似，还因为在古代，鸡被称为“五德之禽”——文、武、勇、仁、信。
