局气，老北京方言，形容有修养、够意思、豪爽大气、守规矩、大方之意；餐厅起这个名字，也体现了老板的做餐厅用意以及理念；皇城根底下生活的人，讲究的就是个大气，这种理念也始终体现在餐厅的各个细节中，也成为了餐厅的灵魂及动力；成长于浓郁的京味胡同文化氛围下的局气，还原了最原汁原味的老北京
话虽这样说，但它忽略掉了很多老北京人口中的一些土语，相较之下，很明显老北京土语说起来更舒服一些，怎么听都透着一股亲切劲儿，打小儿在胡同里长大的孩子最深有感触，当然了，我指的是地道的北京土语，并不是说带有京味儿就算地道了。
网上随便搜索，很多地方给“局气”的定义都是在一起共事的时候这人说话、办事很守规矩。例： 说话、办事局气着点儿 这个词，北京话发音习惯，“气”字读轻音。也有仗义，大方，豪爽之意。 局气，多用于打赌或者比试的时候，意思是守规矩，不耍赖。其他场合，也有形容仪表风度好的意思“哥们儿”。
赫赫京都千百年,钟灵毓秀萃龙渊。古往今来，京师繁华之地都是众人所追捧的佳境之地。来自五湖四海的人在这纵横交错的大街小巷穿梭着，为的就是客宿北京谋求发展乃至融入其中。但在这“天下之通则”的北京，明眼人一看便可区分北京人和非北京人，哪怕您是经年停留与此也显而易见，而事实的确如此吗？
注：本文有剧透国庆档的几部新片里，《爆款好人》不论是口碑还是热度都属于几乎垫底的水平。宁浩联合青年导演徐磊执导，宁浩担任监制，延续的又是《我和我的祖国》《我和我的家乡》中备受好评的“张北京”IP，也依然由葛优饰演灵魂人物张北京，按理说，票房和口碑不应该如此啊。
