吉林延边,一辆旅游大巴在半路抛锚了,按理说,这不耽误赶往景点的时间了,后面一连串的参观游玩行程都得调整,但是车上的东北人往道两边一看,一点都没有怨司机,纷纷找塑料袋下车,没有塑料袋的,那个急啊,有帽子的用帽子,没有帽子的用外套,掰一根树杈子,就开始挖婆婆丁等野菜。
“爱美之心人皆有之”,近日下乡采风,偶然发现一处盛开的蒲公英,非常的漂亮,随手拍了下来。蒲公英被本地人称为“婆婆丁”,是一款食疗兼顾的好野菜,非常受人青睐,每年的四月份清明后,都会看到田野里有妇女们拎着戗刀在田边地头在寻挖婆婆丁。
但婆婆丁是东北的专属称呼,至于怎么来的,真的有故事,大意是在很多年前有一家人,婆婆经常的虐待儿媳妇,儿媳妇做什么都不对,还说儿媳妇想害她,真相大白后,婆婆丁才在东北出名的,所以哈尔滨大街小巷的人一到春天都说挖婆婆丁去,没有说去挖蒲公英的。
春风送暖,草长莺飞。荠菜、蒲公英、苦菜、苜蓿、马齿苋、榆钱等时令野菜悄然“上市”。春季休闲娱乐干啥去?集踏青赏花和经济实用为一体的挖野菜首当其冲!近日,河北各地“挖野菜大军”出没在山脚河边、田间地头、甚至公园绿地。
“婆婆丁”,学名蒲公英,民间又叫黄花地丁、华花郎,是菊科、蒲公英属多年生草本植物。《唐本草》中最早记载蒲公英“主妇人乳痈肿”。其性寒,味甘苦,有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之效,叶片中还含有丰富的维生素。2002年,蒲公英被卫生部归类为药食同源物质。