老爸种的生姜成熟了，给我带了一些过来，家里的生姜太多了，一下子也吃不完，所以我们要用简单的方法，来保存生姜，这样就可以延长生姜的保鲜期，即使放上半年，生姜也不会坏掉，方法简单又实用，下面一起来了解一下吧。
每年四五月份的时候，又到了新鲜生姜上市的季节，对比其他季节的时候，这个时候的生姜会卖得特别便宜。所以趁着现在生姜价格便宜，就抓紧往家里囤上一些吧，像我每年都会趁着这个季节，囤上一家人一年食用的量，少说也得囤几十斤。
生姜是我们厨房中必不可少的调味品之一，营养价值高，内含丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维等营养物质。夏天吃生姜能够起到开胃健脾、增进食欲的作用，所以人们常说“饭不香，吃生姜”，“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”。
特别是在制作肉类有腥味的菜肴时，我们还会多放上一些，生姜可以起到一个去腥增香的作用。生姜它在我们生活中的作用是非常多的，所以我们经常都会买点生姜放在家里，但要是买回家的生姜，没吃完的话，放在一边特别容易干瘪，甚至是烂掉，那样就太可惜了。
