前言:近年来，随着牛蛙肉质鲜美的美食属性被广为人知，它迅速占领了餐桌，成为了许多人喜爱的佳肴。然而，这种被错误认知的美食，实则暗藏着巨大的风险，它不仅是外来入侵物种，更含有对人体健康极为不利的化学物质。
贵州发现两栖动物新物种“雷山牛蛙”！目前仅被发现分布于当地海拔近两千米范围据贵州黔东南州雷山县融媒体中心消息，近日，国际动物分类学杂志《Zookeys》刊发了一种来自雷公山保护区的两栖动物新物种——雷山臭蛙。
说起牛蛙，国内的吃货们首先想到的可能就是酱爆牛蛙、香辣牛蛙以及干锅牛蛙等美味佳肴。然而在国内，牛蛙可不仅仅是一种美食，野生的牛蛙还是一种非常凶猛的外来物种。牛蛙自从1959年被引入到中国以来，牛蛙已经广泛分布于内陆地区的水田和湿地中，成为了国内最常见的两栖动物之一。
4月2日，江门台山警方通报，我国虎纹蛙俗称“田鸡”，属国家二级保护动物。嫌疑人受审3月26日，台山市公安局四九派出所在辖区巡逻时发现，该镇下坪村一田野有人利用电鱼机进行非法狩猎，巡逻民警果断出击，现场抓获嫌疑人两人，查获非法狩猎所得蛙类19只，黄鳝4条，泥鳅等鱼类若干。
为什么劝你少吃牛蛙？因为它身上的“危险”很可能超出你的想象！现在餐馆里能吃到的蛙，基本都不是小时候吃的田鸡，还都是从北美引进的外国牛蛙，它的危险并不仅仅是寄生虫风险，也不单单只“祸害”人类。麻辣牛蛙有人说牛蛙要是真的不安全，那怎么能到处都在卖？别急，看完这篇文章你就懂了。
在阅读此文前，麻烦您点击一下“关注”，方便您进行讨论和分享，给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。文| 青菀杳声闻编辑| 青菀杳声闻●—≺ 前言 ≻—●山椒煮牛蛙、香草牛蛙、苦瓜焖牛蛙、干锅鳝鱼煮牛蛙，这些牛蛙做成的菜，鲜香软滑，色泽诱人，最能引起人们的食欲。
野生环境中的牛蛙，是从养殖场逃逸的，因为“生性残暴”而被列为外来入侵物种。昨天，仪征抓牛蛙的李先生，给记者打来电话，称抓到4只“像牛蛙”的蛙，“比一般的青蛙大很多，但又比常见的牛蛙小一点，请你们过来看看。
N海都记者 张莹 通讯员 程慧 刘柳青“泡椒田鸡”是许多人的心头爱，可有人捕食“田鸡”被警方抓了！吃田鸡也犯法吗？是的，因为不是所有的蛙类都叫“田鸡”，野生的田鸡叫虎纹蛙，是国家二级保护动物，而餐桌上的“田鸡”，其实是人工养殖的牛蛙。
封面图 | 牛蛙火锅文｜风马牛 （微信公众号：冯仑风马牛） 如果不是网红店「哥老官」的牛蛙被检出违禁兽药代谢物，很多人对牛蛙的美食影响力可能还毫无察觉。在鸡鸭鱼、猪牛羊的包围下，牛蛙，一种大多数人都不愿意细看的动物，凭借独具特色的「又丑又鲜」，把无数街边小店捧成了特色餐馆。
