最近有位朋友问：有人送我冻干水果零食，我家孩子一吃就爱上了。都说水果要吃新鲜的，一旦经过加工之后，营养所剩无几。就算水果干还能保存膳食纤维和矿物质，至少维生素和保健成分都损失掉了吧。这冻干水果是智商税吗？卖那么贵，真能补充营养吗？拿这种零食当过年礼物送人，是否算是健康食物呢？
你吃过冻干果蔬吗？冻干是市面上一种常见的保存新鲜蔬果的方式可以维持住食物的色香味并能将食品内大部分的营养物质保留下来获得不少消费者的喜爱那么人体中的肌体组织是否也可以通过冻干技术保持其内部的有效成分和结构充分发挥其自身的特性并用于生物医药领域呢？
